◆三八の歴史は昭和３８年１０月３日長崎くんち庭見せの日より始まりました。今後も先代の味を守り続けます。◆

当店三八は昭和38年10月3日『長崎くんち庭見せの日』より始まりました。 『長崎独自のラーメンの味を作りたい』という先代の想いは、今でも各店舗で 受け継がれています。 長崎っ子に育てられた『長崎の中華軽食』を、店員一同が真心込めて作り続 けます。『素材にこだわった三八の料理』を是非一度味わって下さい！ 冷やし中華・ぶっかけ冷やし始めました！（7月1日更新） 「三八と滝野米」を更新しました！　　　　　　　　　　　　　　　 　　　 「ながさき食さるく和･華･蘭メニュー」に登録されました！

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コロナ禍における三八の営業時間について！

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

当店の営業時間を下記にお知らせします（月曜日休日）。

三八は、「ながさきコロナ対策飲食店認定」をいただきましたので安心して来店ください！

　　・中華軽食三八　本店

【平日】11時〜14時30分/19時〜22時（24時）

　　・中華軽食三八　銅座店

【平日】11時〜14時30分/18時〜24時【金・土午後】18時〜翌2時

　　・中華軽食三八　浜町店

【平日】11時〜21時

　　・中華軽食三八　住吉店

【平日】11時〜22時

　※テイクアウトを行っていますので、ご利用ください！

　※当店では国産（広島産）の牡蠣を使用しております！

冷やし中華 ぶっかけ冷やし 始めました！

　

私たちが責任を持って作ってます！		実るほど頭（こうべ）を垂れる稲穂かな		この平行線は芸術的！
この水車、渋くて風情があるでしょ！		見てくださいこの段々畑の展望！		赤く可愛い花は彼岸花です！

　 上の写真をクリックすると拡大します！

　 陶磁器で有名な伊万里。その奥座敷である滝野地区は、豊かな手つかずの自然と清流の棚田を有します。

　 有機肥料を使用し丹精込めて栽培した夢しずくです。

　 ※夢しずくとは

　 佐賀県で栽培されているお米の品種名。ほどよい粘りと優れた味わい、食欲をそそるふっくらでつやのある光沢が高い評価

　 を受けています。

　 �@土のこだわり

　 　 ミネラル豊富な地質（昔から陶磁器で有名）

　 �A水へのこだわり

　　　健康でしっかりした稲を栽培するため、豊富な有機肥料を使用。

　　　国見山を水源とする志佐川の上流域に位置し、ミネラル豊富な清流水で栽培。

　 �B栽培のこだわり

　　　傾斜が急で険しい滝野谷に、人間よりも高い石積みが続き、等高線を描くように

　　　天へ天へと上がっていく見事な棚田。

　　　このすばらしい棚田を守ってく百姓魂の証がこの「滝野米」です。

焼き飯		高菜ラーメン		チャーシューメン

　 滝野米の長所を十分に引き出して調理したのが、三八の焼き飯です。

　 三八がこだわる素材は米だけではなく、各メニューの隅々まで、素材を吟味したその精神が生きています！

　

◆長崎県歴史文化博物館　　http://www.nmhc.jp/　長崎県長崎市立山1丁目　TEL 095-818-8366　FAX 095-818-8407

西九州新幹線開業記念展

　

会期：2022年7月16日(土)〜8月28日(日)　　 会場：3階企画展示室　

令和4年（2022)9月23日開業を迎える西九州新幹線。長崎と佐賀・武雄温泉を結ぶルートは江戸時代の長崎街道と重なり、

当時、海外との窓口・長崎へ至る道として人々が行き交い、文化交流に大きな役割を果たしたように、新たな長崎往来の

「道」となって人々や他地域との交流拡大を支えていくことでしょう。

本展覧会では、昭和48年(1973)の整備計画決定以降のあゆみとともに、新車両「かもめ」、新長崎駅舎などいくつかの

トピックを通して開業を目前に控えた西九州新幹線の魅力をご紹介します。

（上記文章は、長崎歴史文化博物館のホームページの記事を引用させていただきしました。）このページへ直接ジャンプ>>

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中華軽食三八　長崎県長崎市銅座町14-11　TEL 095-821-3838

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